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烤羊排的做法步骤

1.羊排冷水下锅

2.放一把花椒

3.倒入适量料酒

4.煮沸

5.焯好的羊排捞出，准备好调料

6.备好煮锅，依次放入羊排、料酒、生抽、老抽，然后加水没过羊排

7.加入蒜瓣、花椒，盖盖，小火炖至30-40分钟

8.半小时后，加入食盐

9.再炖煮一会

10.捞出羊排，裹上面粉

11.放入炸锅中，炸至金黄

12.盛出锅，撒上辣椒粉和茴香

13.可以吃咯